Budujemy dla branży spożywczej

Hale produkcyjne dla przetwórstwa spożywczego

Specjalizujemy się w projektowaniu i budowie hal produkcyjnych dla branży spożywczej, które łączą nowoczesną funkcjonalność z najwyższymi standardami bezpieczeństwa. W naszym portfolio znajdują się m.in. cukiernie, sortownie owoców, masarnie, magazyny mięsa, hale przetwórstwa rybnego oraz zakłady produkujące czekoladę i słodycze.

Do każdego projektu podchodzimy indywidualnie, dostosowując rozwiązania do potrzeb inwestora – niezależnie od tego, czy powstaje nowy zakład produkcyjny, czy siedziba firmy mająca pełnić funkcję wizytówki przedsiębiorstwa.

Znamy rygorystyczne wymagania przemysłu spożywczego. Projektujemy i budujemy zgodnie z normami HACCP i GMP, a także uwzględniając wymagania standardu BRC. W celu odpowiedniego magazynowania gotowych wyrobów hale wyposażamy w chłodnie, w tym z kontrolowaną atmosferą oraz mroźnie. 

Nasze obiekty przemysłowe przetwórstwa spożywczego to nie tylko przestrzeń produkcyjna – to inwestycja w rozwój i budowanie przewagi konkurencyjnej w branży.

Chcesz wiedzieć jak HACCP wpłynie na koszty Twojej inwestycji?

Umów konsultacje techniczną z ekspertem CoBouw.

Skontaktuj się z nami

Zastosowanie hal produkcyjnych CoBouw w przemyśle spożywczym

Przetwórstwo mięsa, ryb i drobiu

Wytwarzanie pieczywa, słodyczy i dań gotowych

Magazyny chłodnicze dla przetwórstwa owoców i warzyw

Wymogi techniczne hal spożywczych

Nowoczesne i bezpieczne hale dla branży spożywczej

Budowa hal dla branży spożywczej wymaga zastosowania rozwiązań technicznych gwarantujących higienę i bezpieczeństwo produkcji. Posadzki epoksydowe lub poliuretanowe muszą być bezspoinowe, odporne na ścieranie i intensywne czyszczenie, a ściany i sufity gładkie, łatwe w myciu i dezynfekcji. Oświetlenie powinno być hermetyczne, odporne na wilgoć i pył, zapewniające równomierne światło bez cieni, co minimalizuje ryzyko zanieczyszczeń i ułatwia kontrolę jakości. Hale projektuje się z wydzielonymi strefami produkcji i magazynowania, w tym chłodniami dla surowców i półproduktów, a przepływ materiałów i osób planuje się tak, aby ograniczyć ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych. Wentylacja i odpływy wody muszą zapewniać higieniczne warunki pracy, a cała konstrukcja pozwala na efektywną organizację produkcji przy zachowaniu bezpieczeństwa i komfortu pracowników.

Opinie o halach spożywczych CoBouw

Dlaczego inwestorzy z branży spożywczej cenią CoBouw Polska?

“Wyrażamy swoje uznanie dla firmy CoBouw Polska Sp. z o.o. w zakresie budowy hali magazynowej o łącznej powierzchni 4.200 m2. Z pełną odpowiedzialnością rekomendujemy firmę CoBouw jako solidnego dostawcę usług.”
FEBER SP. Z O.O.
“Firma CoBouw Polska Sp. z o.o. zasługuje na polecenie jej jako wywiązującego się ze zobowiązań partnera inwestycyjnego.”
PALGETRANS SP. Z O.O.
“Dzięki zaangażowaniu pracowników Państwa firmy zlecone prace zostały przygotowane i wykonane w przewidzianym terminie, w sposób bezpieczny i z najwyższą starannością.”
LOTOS ASFALT SP. Z O.O.
“Dobra organizacja pracy, fachowy i solidny zespół montażystów oraz odpowiedzialność są dowodem wiarygodności firmy CoBouw oraz gwarantem, dla każdego potencjalnego inwestora, dobrej współpracy i osiągnięcia oczekiwanych efektów.”
CORNETTE UNDERWEAR
“Firma CoBouw wykonała pełnobranżowy projekt budowlany, niezbędne uzgodnienia i pozwolenia oraz wszystkie prace budowlano-montażowe związane z wykonaniem sortowni i pakowni owoców wraz z komorami chłodniczymi i zapleczem socjalnym.”
WITAMINA SP. Z O.O.

Przepisy prawne i wymagania sanitarno-epidemiologiczne dla przetwórstwa spożywczego

HACCP (Analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontrolne)

System HACCP to fundament bezpieczeństwa żywności w przetwórstwie spożywczym. Polega na identyfikacji potencjalnych zagrożeń biologicznych, chemicznych i fizycznych w całym procesie produkcji oraz ustaleniu punktów krytycznych, w których można je kontrolować lub eliminować. Dzięki temu producenci mogą monitorować każdy etap – od przyjęcia surowców po pakowanie gotowych wyrobów – i minimalizować ryzyko zanieczyszczenia produktów.

GMP (Dobra Praktyka Wytwarzania)

GMP to zbiór zasad dotyczących higieny, organizacji pracy i procedur produkcyjnych w zakładach spożywczych. Obejmuje m.in. odpowiednie ubrania ochronne dla pracowników, czyszczenie i dezynfekcję urządzeń, kontrolę jakości surowców oraz właściwe przechowywanie półproduktów i wyrobów gotowych. Stosowanie GMP zapewnia, że produkty wytwarzane są w warunkach higienicznych i spełniają normy bezpieczeństwa żywności.

Dyrektywy unijne i nadzór instytucji państwowych

Zakłady przetwórstwa spożywczego muszą działać zgodnie z przepisami prawa krajowego i unijnego, dotyczącymi higieny, temperatur przechowywania, jakości wody technologicznej oraz odprowadzania odpadów. Regularne kontrole prowadzi Państwowa Inspekcja Sanitarna (Sanepid), sprawdzając czystość obiektów, sprzętu i przestrzeganie zasad higieny przez personel. Jakość surowców, procesy obróbki oraz oznakowanie wyrobów pochodzenia zwierzęcego kontroluje Inspekcja Weterynaryjna.

  • Kompleksowy obiekt produkcyjno-biurowy – MONSTER PRINT

    Kompleksowy obiekt produkcyjno-biurowy jako wizytówka firmy z branży reklamowej Kompleksowy obiekt produkcyjno-biurowy – nową siedzibę Monster Print, zaprojektowaliśmy jako spójne centrum działalności firmy z branży reklamowej. Inwestycja…

    Czytaj więcej

    Kompleksowy obiekt produkcyjno-biurowy – MONSTER PRINT

  • Inwestycja przemysłowa o wyrazistej architekturze – GRAFFICO

    Inwestycja przemysłowa o wyrazistej architekturze. Inwestycja przemysłowa o wyrazistej, nowoczesnej architekturze została przez nas zaprojektowana dla firmy Graffico – kreatywnego producenta reklam outdoorowych. Inwestor oczekiwał nie tylko funkcjonalnej hali produkcyjno-magazynowej,…

    Czytaj więcej

    Inwestycja przemysłowa o wyrazistej architekturze – GRAFFICO

  • Nowoczesny obiekt sportowy – WIDZEW TRAINING CENTER

    Nowoczesny obiekt sportowy Widzewa Łódź. Inwestycja realizowana w formule „zaprojektuj i wybuduj”. W konsorcjum z firmą InterHall realizujemy kompleks sportowy dla Widzewa Łódź. Jako generalny wykonawca odpowiadamy za projekt i budowę…

    Czytaj więcej

    Nowoczesny obiekt sportowy – WIDZEW TRAINING CENTER
Zobacz wszystkie

Chcesz zoptymalizować koszty projektu hali przetwórstwa spożywczego ?

Skontaktuj się z nami i dowiedz się jak możesz zyskać maksymalną funkcjonalność przy minimalnym wydatku.

Umów darmową konsultację